Kylmä talvi-ilma ja lämmin keitto, siinä vasta pari vailla vertaa!
Ainekset neljään annokseen:
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 rkl oliiviöljyä
2 prk kuorittuja tomaatteja (Luomu)
2 rkl tomaattipyrettä
5 dl vettä
1 tl suolaa
1 tl basilikaa
Mustapippuria
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Kuullota sipuleita kattilassa öljyssä.
2. Kaada kattilaan tomaatit liemineen, vesi ja mausteet. Sekoita mukaan tomaattipyree ja anna hautua puolisen tuntia kannen alla.
3. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissa. Keiton kaveriksi sopii mainiosti patonki.
Jos haluat keitosta täydellisemmän korvaa 2 dl vedestä kaurakermalla tai kauratuorejuustolla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti